おいしいFU-DO

前のページへ戻る

勉強してきました。
2003年8月18日　EM農法の勉強会ツアー
山梨県一宮町田中の清果園。園主は義母の田中絹代さん
鮫谷さんを訪ねました。

渋谷東急プラネタリュウム　小学校教師　農業と変わった職歴を持つ。
話を聞いていて人柄の良さとピシッピシッと研究熱心さが伝わってくる

どれも色付きがよく玉の大きさが揃っておいしそう。

選抜品種で無農薬栽培の「絹代白桃」を皮ごとガブリっ。コリコリ、サクサクとして繊維がなく非常に上品な甘味で　サラッとして後味サッパリ　果肉の水分がさらさらしている。

葡萄の園地。
今年は天候不順でボルドー液を一回散布。
葡萄の木は１５０坪当たり１本植栽。

草生栽培の園地はフカフカ。スッと２ｍほど棒が入る。
これは土の団粒構造ができあがっていて、とってもとっても良い畑の証明。


巨峰、デラを試食。多分、糖度は２０度前後。トップクラスの甘さ。波動による水分の性質が違うのだろう。やはりサラッとしている

今日の勉強会に行ったメンバー。